Lidt Champagne til den 4. november på Dauphine

 

IMG_1883
Jeroboam Perrier-Jouét Belle Epoque 1995. Mit ydmyge Champagne-forslag til Dauphines fantastiske amuser.

 

 

Når Dauphine “bombarderer” selskabet med deres fantastiske amuser, er det vigtigt at der serveres Champagne, der passer dertil.

Mit ydmyge bud er denne Jeroboam Perrier-Jouét Belle Epoque 1995. Med 3 liter Champagne, bør det være en god begyndelse på, forhåbentlig, en god aften. Jeg sværger selv meget til ældre Charles Heidsieck Champagner, og naturligvis også Krug, men netop Belle Epoque serien fra Perrier Jouét er slet ikke at fornægte. 1995 er samtidig en rimelig god årgang.
Jeg har dog dårlige erfaringer med netop 1995 Belle Epoque. Til en smagning sidste år, havde jeg samme vin med – bare i 2 magnum flasker. Begge var desværre udrikkelige.

Denne flaske skal og bør være perfekt – ellers har jeg noget med i reserve.

Husk at du kan skrives op til arrangementet ved at skrive her, på min blog eller mail til bourgognesmagning@gmail.com. Billetter kan købes på http://Tasteplease.com når programmet er klar.

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s