Billetter til vinsmagning den 4. november kan nu købes på Tasteplease.com

 

IMG_1884

 

 

Programmet er nu klar til vinsmagning på restaurant Dauphine den 4. november.

https://tasteplease.com/event/264

Der er meget begrænsede pladser, og først til mølle princippet…….

Amuse & Champagne

Toast – Laks – Creme double
Kammusling – Sprød gris
Pastinak – Caviar
Vagtelæg – Mayo
Østers – Persille – Æble
Østers – Vesterhavsost – Dild
Østers – Brød -Caviar
Co² tomat

1995 Belle Epoque Perrier-Jouét Réserve Jeroboam

Forretter & Hvidvine

Torsk – Kartoffel – Løg
Pighvar – Mandler – Caviar
Hummer – Lam
Foie gras – Bryst – Sennep
Foie gras – Krondyr

1947 Quancard Père et Fils, Meursault 1er Cru
1959 Meursault, Ligeret
1964 Puligny-Montrachet Domaine Jauffret Les Referts
1972 Poligny- Montrachet 1. cru Gerard Chavy
1973 Chassagne -Montrachet Virondot Grand Cru
1978 Chassagne-Montrachet Les Ruchottes Bachelet-Ramonet
1999 Meursault-Charmes 1. cru Hubert Moret Magnum
2006 Meursault 1. Cru Clos Richemont Monopole
2015 Bourgogne Domaine Doudet

Hovedretter & Rødvine

Brissel – Grønkål – Rødbede
Svinekæbe – Foie gras – Trøffel

1929 Gevrey Chambertin Pommier Fréres
1929 Gevrey Chambertin Bouchard Pere & Fils
1934 Gevrey Chambertin Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont
1937 Morey Saint Denis, Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont
1937 Nuis-St-Georges Chevillot& Hôtel de la Poste
1943 Chambolle Musigny Chevillot& Hôtel de la Poste
1947 Romanée Saint Vivant Grand Cru A. Bichot
1952 Chambertin Grand Cru Vandermeulen
1952 Chambolle Musigny Clos des Amoureuses 1.cru A. Bichot
1955 Clos De Tart Grand Cru Vandermeulen
1955 Richebourg Gran Cru Vandermeulen
1956 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils
1957 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils
1959 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils
1959 Gevrey-Chambertin Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont
1959 Richebourg Grand Cru Henri de Villamont
1959 Aloxe Corton Arthur Barolet & Fils
1959 Gevrey Chambertin Arthur Barolet & Fils
1964 Les Musigny Grand Cru Henri de Villamont
1964 Vosne Romanée Arthur Barolet & Fils
1978 Grand Echezeaux, Grand Cru Henri De Villamont
1979 Savigny-les –Beaune, Clos des Guettes, Arthur Barolet Jeroboam (4, 3 liter)

Oste & vine

Oste med mere

1934 Chateau Gravas Barsac, Sauterne
1947 Barsac, Vandermeulen
1947 Sauterne, Vandermeulen

 

 

 

 

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s