Vintage vinsmagning på Les Trois, Aarhus

29 maj 2019 klokken 18.00 – dagen før Kristi HimmelfartsdagIMG_1765.jpg

Sammen med Rolf og Nicolai fra Les Trois, afholder jeg endnu en Vintage Vinsmagning.

Denne gang har vi ændret lidt i programmet for at tilgodese de mange inputs der er kommet.

Færre vine – lavere pris – til gengæld – større flasker !!

Det bliver en aften i de store flaskers tegn. Jeg glæde mig specielt til at servere Les Musigny i magnum fra 1926 og ikke mindst 1947 Chambertin fra Vandermeulen.

Rolf og Nicolai vil som sædvanlig servere en overdådig ´mange retters middag´, der passer helt unikt til de gamle vine.

Pris per person er kr. 3.500. Der er 16 pladser og det er først til mølle princippet. Du kan tilmelde dig ved Rolf, mig eller hos Les Trois.

***Program***

***Amuse og Bobler***

80’ Piper Heidsieck Extra Brut – Methusaleh

 ***Forretter og Hvidvine***

80’ Piper Heidsieck Extra Brut – Methusaleh

1934 Meursalt Goutte d’Or Albert Bichot

1996 Corton-Charlemagne Grand Cru Rapet Père & Fils Magnum

1999 Meursault Charmes 1. Cru Hubert Moret Magnum

2000 Corton-Charlemagne Grand Cru Rapet Père & Fils Magnum

2005 Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Talmettes Pierre Bitouzet Magnum

***Hovedretter og Rødvine***

1926 Les Musigny Grand Cr Albert Morot Magnum

1947 Vosne Romanée Avery’s of Bristol Magnum

1947 Chambertin Grand Cru Vandermeulen

1949 Chambolle Musigny Les Amoureuses 1. Cru Belge import

1954 Chambolle Musigny, Arthur Barolet

1964 Savigny Les Beaune Arthur Barolet

1966 Beaune Vanderbussche

1978 Les Corton Perriéres Pierre Bitouzet

1978 Aloxe-Corton Les Mouttottes, Gagnerot

***Vine og ost***

1994 Meursault Les Chevaliéres Henri & Gilles Buisson

1999 Pernand-Vergelesses La Morand  Belin-Rapet

2003 Riesling Auslese Christoffel jr.

Dertil mange overraskelser og lidt blindt

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s